共工新聞社11月19日電（范琦）11月15日，“樂(lè)享生活·尋味仙海”第三屆仙海有機(jī)魚(yú)烹飪大賽在仙海湖畔正式開(kāi)賽。來(lái)自綿陽(yáng)本地和酒店社會(huì)餐飲組的 20 家餐飲機(jī)構(gòu)同臺(tái)比拼，用仙海特色花鰱魚(yú)做文章，現(xiàn)場(chǎng)煙火氣十足。

金宮全程贊助此次大賽

用好調(diào)料講好“有機(jī)魚(yú)”的味道故事

今年的比賽，金宮川派味業(yè)作為調(diào)味品戰(zhàn)略合作伙伴全程參與，用專(zhuān)業(yè)的魚(yú)類(lèi)調(diào)味方案，為這場(chǎng)“鮮味對(duì)決”添了不少看點(diǎn)。

開(kāi)幕式上，金宮川派味業(yè)董事長(zhǎng)龔永澤先生發(fā)表致辭。他表示：好食材，需要搭配好調(diào)味才能展現(xiàn)更大的價(jià)值。金宮多年深耕魚(yú)類(lèi)調(diào)味品研發(fā)生產(chǎn)，希望為廣大餐飲門(mén)店和大眾消費(fèi)者提供健康、美味、方便的調(diào)味精品，解決烹飪難題，提高生活品質(zhì)。

仙海好魚(yú)×金宮好味道

為什么會(huì)這么搭?

仙海湖水質(zhì)好，養(yǎng)出的花鰱魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道清鮮，是綿陽(yáng)餐桌上很有代表性的“本地味道”。

再好的食材，如果沒(méi)有搭配適合的調(diào)味，就很可能被浪費(fèi)。據(jù)共工新聞社記者了解到，金宮這些年一直深做魚(yú)類(lèi)調(diào)味，麻辣味、藤椒味、青花椒味、上湯酸菜味……不少金宮魚(yú)調(diào)產(chǎn)品原本就在綿陽(yáng)和周邊餐飲門(mén)店被廣泛使用，很多參賽大廚的后廚里也常年備著金宮的調(diào)味料。這次合作，不只是贊助，更是“兩邊本來(lái)就合得來(lái)，現(xiàn)在順勢(shì)牽個(gè)手”。

20家餐飲現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)灶

金宮調(diào)味品廣受評(píng)委好評(píng)

比賽一開(kāi)始，現(xiàn)場(chǎng)就熱鬧起來(lái)：剖魚(yú)、腌制、煎炸、爆香……火焰、香氣、鍋氣一起上桌。

不同風(fēng)格、不同味型的菜品，讓“一魚(yú)多吃”有了更直觀的呈現(xiàn)。眾多選用金宮調(diào)味產(chǎn)品烹飪出的作品因?yàn)檎{(diào)味得當(dāng)、鮮味突出廣受評(píng)委好評(píng)。

金宮助力仙海“漁”

好做 好吃 好賣(mài)

除了廚藝比拼，大魚(yú)競(jìng)拍、魚(yú)宴品鑒、名特優(yōu)產(chǎn)品展示等環(huán)節(jié)也吸引了不少游客，讓仙海的“鮮味產(chǎn)業(yè)”現(xiàn)場(chǎng)感更強(qiáng)了。未來(lái)，金宮希望持續(xù)助力仙海魚(yú)的菜品標(biāo)準(zhǔn)化、調(diào)味體系打造等工作，將仙海魚(yú)品牌從湖邊走向更多餐廳、進(jìn)入更大的市場(chǎng)。

作者：范琦

供圖：共工新聞圖片庫(kù)